婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，容易造成锌摄入量不足。锌是人体必需的微量元素，同时是人体中100多种酶的组成部分。

造成人体缺锌的原因：

一方面是机体代谢消耗

另一方面锌会随排泄和流汗丢失

锌缺乏原因主要可归纳为先天储备不良、摄入不足、吸收不良。处于青春期的儿童，人体需要锌量较大，因此类人群缺锌特别普遍。

缺锌的表现

味觉障碍：厌食、偏食或异食；皮肤疾患：易患口腔溃疡，受损伤口不易愈合，青春期痤疮等；生长发育不良：身材矮小、瘦弱；免疫力下降：经常感冒、发烧；智力发育落后。

锌的重要性

1、锌与儿童智力

现代医学研究已经证明，锌作为人体中的微量元素，是体内近百种酶的组成成分和激活剂，参与蛋白质和核酸的合成，从而影响细胞的分裂、生长和再生。缺乏锌的儿童智力发育不良，而体内锌含量相对较高的儿童，则智力较好且学习成绩优良，因此锌有促进学龄儿童智力发育的作用。此外，锌还对提高学龄儿童身体的免疫功能，维持和促进视力的发育等都有重要的作用。我国学龄儿童发生缺锌的主要原因是锌的摄入吸收利用不足。

锌对儿童智力发育的影响主要有三个方面：

（1）锌能促进大脑细胞的分裂、生长和再生，而这正是智力发育的物质基础；

（2）大脑记忆区域（海马回）中含锌特别丰富，缺锌将导致孩子记忆力下降，学习成绩差；

（3）缺锌将使神经递质传递信息的速度减缓，传递量减少，孩子反应迟钝，甚至会引起轻度脑功能紊乱，导致多动症。

2、锌与味觉

锌是人唾液中味觉素的成分，为舌上的味蕾和口腔黏膜提供营养，缺锌会使黏膜增生和角化不全，脱落的上皮细胞阻塞味蕾小孔，使味觉减退，进而导致食欲下降，影响身体健康。

3、锌与视力

锌是维持视力和促进视力发育的重要物质。人眼中以视网膜、脉络膜含锌量最高，缺锌时将会影响视力和黑暗适应的能力。注意锌、钙的摄取不仅有利于身体健康，对预防近视的发生、发展也是有益的。

4、锌与生长发育

锌参与对身体发育有密切关系的激素的合成，所以对正值发育期的青少年有其特殊的营养价值。与锌有关的激素不仅有胰岛素、胰岛素样生长因子I（IGF—I），还有生长激素和性激素。补锌可以加速青少年的生长发育，对胶原组织的形成、骨骼生长等均有直接作用，且对缺锌所致的小儿生长发育障碍有明显功效。

宝宝补锌的正确方式：

给孩子补锌的话可以选择在早上吃完锌之后，可以带孩子去晒晒太阳，这样有力锌的吸收。但是要特别注意的是，给孩子补锌前一定要先给孩子吃饭，不要空腹去喝锌，这样会刺激到孩子的肠胃，容易肠胃不适的。

给孩子补锌办法主要有两种：

一是服用锌剂

二是饮食调理

富含锌的食物主要有牡蛎、肝脏、花生、紫菜、蛋类、粗粮、芝麻等

但如果孩子也在补钙,最好钙和锌分开补,间隔时间不要少于三个小时,建议白天补锌晚上补钙吸收效果会更好,因为补锌后再补钙会更利于钙的吸收,沉淀和利用。

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