铁是人体内重要的矿物质，铁缺乏会使身体许多机能失灵。铁对身体健康至关重要，它能把氧气输送到体内的每一个细胞。铁也是血红蛋白的重要组成部分，血红蛋白从肺部携带氧气，并将其输送到全身。

如果身体内缺乏铁元素，就不能产生足够的健康的含氧红细胞。缺铁会导致贫血，也就是说体内血红蛋白太少了。

人体每天需要摄入多少铁元素？

由于月经期间血液流失，女性在生育年龄时患铁缺乏的风险更高。疾控中心建议大多数19-50岁的女性每日从膳食中应摄入的铁含量为18毫克。

怀孕的女性每天会消耗27毫克铁，因为胎儿需要从母体中汲取铁，所以母亲就要增加血液循环，以补充胎儿需要的血容量。

成年男性每日需摄入的铁含量为8毫克。

体内铁元素主要有2种类型：

一是来源于动物体内的血红素铁，血红素铁更容易被血液吸收。

二是来自于植物的非血红素铁。

富含铁的食物包括：牛肉、肝脏、牡蛎、豆类、强化谷物和菠菜等深绿色蔬菜。

7种迹象表明体内可能缺铁：

►  极度疲劳
疲劳是常见的一种铁缺乏的迹象，这意味着细胞内氧气不足，难以维持身体所需的能量。体内缺铁的人通常会感觉呆滞、虚弱、难以集中注意力。
当然，疲劳也是许多种疾病的迹象，但是如果经过适当的休息后还不能恢复体力，就要考虑是否是铁缺乏。

►  经常感染
铁对免疫系统也很重要，缺乏矿物质会使身体频繁受到感染，红血球有助于将氧气输送到脾脏，因为脾脏可以抵御感染，红细胞也会携带氧气到淋巴结，其内的白血球可抵抗感染。
当体内缺铁时，不会产生白血球，以前储存的白血球量太少，因为没有得到足够的氧气，所以更容易受到感染。

►  皮肤苍白
血红蛋白使皮肤红润，它缺乏会使皮肤显得苍白。
当血红细胞内的铁含量降低时，血红细胞体积减小，其细胞中心开始发白，所以会展现在人体皮肤上，这可能更容易在肤色较浅的人身上发现，但无论你的肤色如何，如果下眼睑的区域比正常情况下浅，则可能是铁缺乏的迹象。

►  舌头肿胀
舌头开始发生变化，例如开始变形或者肿胀，都是铁缺乏的迹象。铁缺乏人群嘴两侧会裂口子。

►  不宁腿综合征
有些铁缺乏的人会患上不宁腿综合症，通常为夜间睡眠时，双下肢出现极度的不适感，迫使患者不停地移动下肢或下地行走，导致患者严重的睡眠障碍。

►  异食癖
缺铁的人通常会想吃一些奇怪的东西，比如泥土、污垢或者粉笔。
吃了这些东西后对身体造成严重伤害，增加体内毒素堆积。吃泥土、白垩和粉笔实际上也会干扰铁的吸收。

►  脱发
缺铁严重，发生贫血时，就会开始脱发。这是因为毛囊缺少足够的氧气，处于休止期，掉发但不能重新生长，除非治好贫血头发才会重新长出。每天约掉100根头发是正常的。如果过度脱发，但没有恢复，这可能是铁缺乏的迹象。

如果你有这些迹象，首先要考虑是不是铁缺乏，然后想办法在你的饮食中加入更多富含铁的食物，并且合理补充铁补充剂。